蝦籽面

上榜《舌尖上的中國2》的蝦籽面早在上世紀(jì)20年代初期就享有盛名。蝦籽面采取寬湯窄面之法，煮沸的蝦籽面，色白、湯清、味濃，是早餐及午餐前后的理想小吃佳品。